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ノーマの発酵ガイド 海外版【新品未開封】の詳細情報
The Noma Guide to Fermentationby René Redzepi, David Zilber コペンハーゲンのレストラン「ノーマ」のオーナーシェフであるレネ・レゼピと発酵ラボを率いるカナダ人シェフ、デイビット・ジルバーの二人がこれまで明かされることのなかった発酵のテクニックを紹介する一冊。500点以上の工程写真/イラストと丁寧な解説により、麹、コンブチャ、醤油、味噌、乳酸発酵、酢、ガルムなど幅広い食品を紹介しながら、それらを活用した100以上のオリジナルレシピも掲載されています。洋書（英語）です。シュリンク包装付きの新品未開封です。◎プチプチ包装 ◎48時間以内発送他にも多数出品中ですので、ぜひご覧ください。。専用【裁断済み】歯科での対応に苦慮する２９疾患、離乳食・幼児食指導Ｑ＆Ａ。野口晴哉講義集「レコード」＆ 色紙「無」。【裁断済】脳神経外科学 第14版 (太田富雄)。産婦人科診療ガイドライン 2023 産科編、婦人科外来編。Lindhe 臨床歯周病学とインプラント 基礎編
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