HOT ! 2025年産 コーヒー生豆　オーストラリア　Creator Mountain

(コーヒーの生豆　第四類　その他農作物　未加工飲料作物）オーストラリアのアーサートン高原産のブティック農園のCRATER MOUNTAINコーヒーの生豆を直接農園のオーナーのルーシーさんに会って自家消費の為購入してきました。兼業農家の為生産量が少なく国内でケアンズの市場での販売もしていない為、日本ではかなり稀です。農園が山中にありたどり着くのに迷い4時間、植物検疫や飛行機の荷物の重量超過、家族の冷凍光線等数多くの苦難を乗り越えやっと手に入れました。うっかり買いすぎたのでお裾分けします。プロセスは栽培期間中農薬不使用、完熟機械落とし(又は手摘み)、天然水(近くの渓流)の水洗＋天日干しだそうです。3種類あり、出品している生豆は単純な天日干しでチョコレートの香りとオーナーさんは言ってました。コクのある味と立ち上る香りはこれまでのコーヒー人生50年飲んだ物の中で最高です。その他にはラクトース発酵（甘く香りが更に強い)、手摘み（生豆状態で凄い香り)があります。- ブランド: CRATER MOUNTAIN- 内容量: 530g　程度　バラツキあり- 特徴: オーストラリア産コーヒー- 保存方法 風通しの良い冷暗所　-　常温保存賞味期限　1年生豆なので焙煎してください。今朝ミディアムぐらいで焙煎して飲んだら別格の旨さでした。当方はシンプルにフライパンで焙煎します。深めのフライパンときっちりはまる蓋が重要。緑の豆が黄色くなったら蓋の小穴を丸い割り箸の先で塞いで良い色になるまで焙煎します。火加減は全部中火でいけます。2分に一回は混ぜます。回すと遠心力で豆が重量で偏って焦げるので縦横に水平に振る感じがおすすめです。焙煎すると新しい豆はおおよそ15%重量が減るので200g焙煎豆を作る場合230gの生を焙煎します。コーヒー生豆の区分コーヒーの生豆の区分は加工食品ではなく、野菜です（第四類　その他農作物　未加工飲料作物）よってコーヒーの生豆は「食品表示基準」において「生鮮食品（農産物）」に該当します。よって賞味期限の表示義務は法令上ありませんhttps://www.maff.go.jp/j/shokusan/gi_act/outline/pdf/doc9.pdf水分量が10～15％と少なく長期保存しても品質に顕著な変化無し。だんご次郎和歌山県産訳あり新にんにく10kg。和歌山県産 山椒 約1.5kg 山椒の実。青森県にんにく5KgＬ。今シーズンラスト　北海道道南産　根曲がり竹　5kg。天然行者ニンニク　2キロ　シーズン終了に付き最終値下げ。kantora葉山椒　1キロ。Daihachiページ。天然乾燥ぜんまい 1キロ 魚沼産。行者にんにく　おいしい野菜研究室様。タケノコ 6kg 美味しい野菜研究室ページ。魚沼産 天然乾燥ぜんまい 1キロ。友美　山梨県産　ヤングコーン　ベビーコーン　新鮮　とうもろこし。数量限定　行者ニンニク　即日発送　群馬県産。長崎県産デストロイヤーじゃがいも小　20㎏。100サイズ　茨城県産　新鮮　ヤングコーン　ベビーコーン[100本]。【旬】生ニンニク　10kg 愛媛県産。行者にんにく　kinoko様。【特別栽培】沖縄県産良品　激辛青唐辛子ホットパラソル5kg⭐️12時間以内発送